La torta de barros es un queso de oveja  de pasta blanda o torta, elaborado a partir de leche cruda en la Quesería Tierra de Barros, en la localidad extremeña de Villafranca de los Barros (Badajoz)

Es el queso más galardonado internacionalmente: Varias medallas de superoro, oro y plata el los World Cheese awards. Mejor queso de España en el WCA en 2013 y mejor queso de España en los International Cheese Award  en 2018.

Su sabor es suave y muy personal. Algo ácido con explosión de sabores a hierbas y un elegante retrogusto amargo producido por el cuajo empleado. De fuerte e intenso aroma.