Los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023 celebramos la VIII Edición de la Feria del Queso Artesano de Montanejos.

El propósito principal de este evento es destacar y dar a conocer el valioso patrimonio quesero de la Comunidad Valenciana, resaltando su rica historia, arraigadas tradiciones y las distintivas cualidades que hacen que sus quesos sean únicos. Nuestra misión es poner en relieve la diversidad y la excepcionalidad de los quesos artesanales producidos en la Comunidad Valenciana, para que los consumidores puedan apreciar y distinguir el producto.

Entre las diferentes actividades impulsadas a fin de lograr estos objetivos, en este marco hemos llevado a cabo de nuevo las Jornadas de divulgación y difusión del queso y la ganadería lechera valenciana. 

En ellas, contamos con la participación de Ángel Valeriano, Presidente de la Asociación de Queseros de la CV; el Dr. Ángel Gómez Martín, investigador Ramón y Cajal de la Universidad CEU Cardenal Herrera y en el Grupo de agentes microbiológicos asociados a la reproducción animal; Rosa María San Juan Martínez, técnico del Departamento de Análisis Sensorial del Centro Tecnológico AINIA y docente, y Fernando Piquer Gómez, Responsable del Departamento del Servicio de Figuras de Calidad Agroalimentaria en la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Villa Purificación se convirtió en un Espacio Gastronómico en el que aproximarse a los sabores de la mano de expertos como José Manuel Manglano y Manuela Romeralo, que nos acompañaron e iluminaron con sus amplios conocimientos durante una estupenda Cata y Maridaje, o con chefs como Luis Valls Rozalén o Pedro Montolío que nos sorprendieron con demostraciones de su cocina en directo en los diferentes showcookings.

Además, no faltó la música en directo de la mano de Key Day Quartet y Trío Street Sax.

Mientras tanto, un jurado de expertos y amantes del queso, deliberaban sobre cuáles son los mejores quesos artesanos de la Comunidad Valenciana en la Cata-Concurso del presente año 2023.

Y, por supuesto, tuvimos un ambiente inmejorable, en las que nuestras calles se llenaron de queserías, bodegas y visitantes, a los que no podemos hacer otra cosa que agradecerles por participar una edición más y haber hecho de esta un éxito. ¡Muchas gracias a tod@s!

Los quesos premiados de esta edición han sido los siguientes:

🏅 Mejor Queso Artesano de la Comunidad Valenciana 2023: Brusco de El De Sereix (Mutxamel, Alicante)

🏅 Mejor Pasta Blanda: Brusco de El De Sereix (Mutxamel, Alicante)

🏅 Mejor Pasta Prensada de Cabra: Queso de cabra joven de El De Sereix (Mutxamel, Alicante)

🏅 Mejor Pasta Prensada de Vaca: Queso de vaca curado de Quesería San Antonio (Callosa d’en Sarrià, Alicante)

🏅 Mejor Pasta Prensada de Oveja: Tronchón de Quesos de Catí (Catí, Castellón)

🏅 Mejor Queso Fresco: Queso fresco de cabra de Granja Rinya (Albal, Valencia)

🏅 Mejor Coagulación Láctica o Mixta: Rulo de cabra de Arte Láctico (Chiva, Valencia)

🏅 Mejor Leche Fermentada y Cuajada: Cuajada de oveja de Els Masets (La Torre d’en Besora, Castellón)

🏅 Mejor Queso Visitante: Almud de Queso d’Estrabilla (Valsalada, Huesca)

El mayor certamen de quesos artesanos de la Comunidad Valenciana.

Miembros del Jurado 2023

José M. Manglano.

Charcuterías Manglano

Miguel Sandalinas

Alcalde de Montanejos

Guillermina Sánchez

Sumiller

Máximo Buch

Miembro de la Sociedad Gastronómica Valenciana

María Pilar Molina

Catedrática (ETSIAMN) Universitat Politécnica de Valencia

Roberto Ortuño

Responsable Seguridad Alimentaria AINIA

Inmaculada Marco 

Directora General de Industria y Cadena Agroalimentaria de la Generalitat Valenciana

Mayte García

Secr. General HOSBEC

Manuela Romeralo

Sumiller

Miquel Clemades

Director del Centro de Artesanía de la CV

Rosa Vázquez

Directora técnica de PROAVA

Ana María Molina

Director de VCC Catedrática (ETSIAMB) en la Universidad de Castilla-La Mancha

Daniel Arnal

Jefe Sección Distribución en Turisme Comunitat Valenciana

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