IV Certamen de quesos artesanos de la Comunitat Valenciana

Los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023 celebramos la VIII Edición de la Feria del Queso Artesano de Montanejos.

El propósito principal de este evento es destacar y dar a conocer el valioso patrimonio quesero de la Comunidad Valenciana, resaltando su rica historia, arraigadas tradiciones y las distintivas cualidades que hacen que sus quesos sean únicos. Nuestra misión es poner en relieve la diversidad y la excepcionalidad de los quesos artesanales producidos en la Comunidad Valenciana, para que los consumidores puedan apreciar y distinguir el producto.

Entre las diferentes actividades impulsadas a fin de lograr estos objetivos, en este marco hemos llevado a cabo de nuevo las Jornadas de divulgación y difusión del queso y la ganadería lechera valenciana.

En ellas, contamos con la participación de Ángel Valeriano, Presidente de la Asociación de Queseros de la CV; el Dr. Ángel Gómez Martín, investigador Ramón y Cajal de la Universidad CEU Cardenal Herrera y en el Grupo de agentes microbiológicos asociados a la reproducción animal; Rosa María San Juan Martínez, técnico del Departamento de Análisis Sensorial del Centro Tecnológico AINIA y docente, y Fernando Piquer Gómez, Responsable del Departamento del Servicio de Figuras de Calidad Agroalimentaria en la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Villa Purificación se convirtió en un Espacio Gastronómico en el que aproximarse a los sabores de la mano de expertos como José Manuel Manglano y Manuela Romeralo, que nos acompañaron e iluminaron con sus amplios conocimientos durante una estupenda Cata y Maridaje, o con chefs como Luis Valls Rozalén o Pedro Montolío que nos sorprendieron con demostraciones de su cocina en directo en los diferentes showcookings.

Además, no faltó la música en directo de la mano de Key Day Quartet y Trío Street Sax.

Mientras tanto, un jurado de expertos y amantes del queso, deliberaban sobre cuáles son los mejores quesos artesanos de la Comunidad Valenciana en la Cata-Concurso del presente año 2023.

Y, por supuesto, tuvimos un ambiente inmejorable, en las que nuestras calles se llenaron de queserías, bodegas y visitantes, a los que no podemos hacer otra cosa que agradecerles por participar una edición más y haber hecho de esta un éxito. ¡Muchas gracias a tod@s!