Los días 30 de septiembre y 1 de octubre de 2023 celebramos la VIII Edición de la Feria del Queso Artesano de Montanejos.
El propósito principal de este evento es destacar y dar a conocer el valioso patrimonio quesero de la Comunidad Valenciana, resaltando su rica historia, arraigadas tradiciones y las distintivas cualidades que hacen que sus quesos sean únicos. Nuestra misión es poner en relieve la diversidad y la excepcionalidad de los quesos artesanales producidos en la Comunidad Valenciana, para que los consumidores puedan apreciar y distinguir el producto.
Entre las diferentes actividades impulsadas a fin de lograr estos objetivos, en este marco hemos llevado a cabo de nuevo las Jornadas de divulgación y difusión del queso y la ganadería lechera valenciana.
En ellas, contamos con la participación de Ángel Valeriano, Presidente de la Asociación de Queseros de la CV; el Dr. Ángel Gómez Martín, investigador Ramón y Cajal de la Universidad CEU Cardenal Herrera y en el Grupo de agentes microbiológicos asociados a la reproducción animal; Rosa María San Juan Martínez, técnico del Departamento de Análisis Sensorial del Centro Tecnológico AINIA y docente, y Fernando Piquer Gómez, Responsable del Departamento del Servicio de Figuras de Calidad Agroalimentaria en la Conselleria de Agricultura, Ganadería y Pesca.





Villa Purificación se convirtió en un Espacio Gastronómico en el que aproximarse a los sabores de la mano de expertos como José Manuel Manglano y Manuela Romeralo, que nos acompañaron e iluminaron con sus amplios conocimientos durante una estupenda Cata y Maridaje, o con chefs como Luis Valls Rozalén o Pedro Montolío que nos sorprendieron con demostraciones de su cocina en directo en los diferentes showcookings.








Además, no faltó la música en directo de la mano de Key Day Quartet y Trío Street Sax.




Mientras tanto, un jurado de expertos y amantes del queso, deliberaban sobre cuáles son los mejores quesos artesanos de la Comunidad Valenciana en la Cata-Concurso del presente año 2023.




Y, por supuesto, tuvimos un ambiente inmejorable, en las que nuestras calles se llenaron de queserías, bodegas y visitantes, a los que no podemos hacer otra cosa que agradecerles por participar una edición más y haber hecho de esta un éxito. ¡Muchas gracias a tod@s!









Los quesos premiados de esta edición ha sido los siguientes:
Mejor Queso Artesano de la Comunidad Valenciana 2023: Brusco de El De Sereix (Mutxamel, Alicante)
Mejor Pasta Blanda: Brusco de El De Sereix (Mutxamel, Alicante)
Mejor Pasta Prensada de Cabra: Queso de cabra joven de El De Sereix (Mutxamel, Alicante)
Mejor Pasta Prensada de Vaca: Queso de vaca curado de Quesería San Antonio (Callosa d’en Sarrià, Alicante)
Mejor Pasta Prensada de Oveja: Tronchón de Quesos de Catí (Catí, Castellón)
Mejor Queso Fresco: Queso fresco de cabra de Granja Rinya (Albal, Valencia)
Mejor Coagulación Láctica o Mixta: Rulo de cabra de Arte Láctico (Chiva, Valencia)
Mejor Leche Fermentada y Cuajada: Cuajada de oveja de Els Masets (La Torre d’en Besora, Castellón)
Mejor Queso Visitante: Almud de Queso d’Estrabilla (Valsalada, Huesca)

Miembros del jurado 2023












