El IV concurso de quesos artesanos de la Comunidad Valenciana está organizado por el Ayuntamiento de Montanejos y la Fundación de Turismo de Montanejos
Tiene como objetivo la promoción del rico patrimonio quesero de la CV, en razón a su historia, tradición y valoración de sus expresiones organolépticas. Poner en valor la diversidad, riqueza y personalidad de los quesos artesanos elaborados en la CV, y que el consumidor los conozca y distinga, es uno de los objetivos perseguidos por los organizadores del concurso según programa de actividades anuales.
Los premiados en la pasada edición 2019 son:
- Leche fermentada y cuajada: El pastor de Morella
- Queso fresco: Fresco de cabra Granja Rinya
- Coagulacion láctica o mixta: Homenaje ceniza de cabra Granja Rinya
- Pasta prensada de cabra: El pastor de Morella tronchón de cabra
- Pasta prensada oveja: Extramuros de Quesería Artesana Los Corrales
- Pasta prensada vaca: Quesería Quesería san Antonio (Queronsa)
- Quesos azules: Queseria Artesanal Torres de Albarracin S.L
- EL MEJOR QUESO DE LA COMUNIDAD VALENCIANA: Homenaje ceniza de Granja Rinya
El mayor certamen de quesos artesanos de la Comunidad Valenciana.
Miembros del Jurado 2019
José M. Manglano.
Charcuterías Manglano
Miguel Sandalinas
Alcalde de Montanejos
Guillermina Sánchez
Soumillier
Mª Carmen Beltrán
Universidad Politécnica de Valencia
Andrés Sánchez Magro
El gato Gourmet
Antonio José Trujillo Mesa
Profesor Catedrático de UAB en el área de Tecnología de los Alimentos. Director de CIRTTA .
Máximo Buch Torralva
Académico de la Academia de Gastronomía de la CV
Elena Escolar Saval
Mª José Meda Martinez
Chef Restaurante El Batán.1 Estrella Michelin y 1 sol en la guía Repsol
Bela LLorca femenia
Jefa del Panel de Cata del Consejo Regulador vinos Denominación Origen Valencia
Vanesa Bustos
Profesora en GASMA
